Fabricant français de perles Caramel au Beurre Salé pour horeca, retail et métiers de bouche
Fabriquées en Bretagne, nos perles au caramel au sel de Guérande sont conçues à partir d’une recette riche et authentique. Leur cœur liquide associe beurre, crème et caramel pour une explosion de douceur, sans colorant ni arôme artificiel.
Un produit premium pour les professionnels de la boisson et de la gourmandise, disponible en formats horeca et retail.
Un savoir-faire breton au service des professionnels
Nos popping boba caramel sont produites dans notre atelier breton, à partir d’un caramel élaboré avec du sel de Guérande. Leur texture fluide et fondante s’intègre parfaitement dans des recettes sucrées innovantes.
Découvrez notre fabrication artisanale française et notre engagement qualité.
Pour qui et pour quels usages ?
Nos perles caramel au beurre salé sont conçues pour :
- Bars à Bubble Tea, coffee shops et salons de thé : recettes d’hiver, latte caramel, milkshake, boissons chaudes et froides
- Traiteurs, pâtissiers et métiers de bouche : entremets, verrines, cakes, insert cœur coulant
- Glaciers et crêperies : topping caramel pour gaufres, glaces et pancakes
- Retailers : épiceries fines, concept stores, magasins de spécialités bretonnes
Une solution créative pour enrichir vos cartes automne/hiver avec une note douce, lactée et salée.
Conditionnements & formats adaptés aux professionnels
- Pot en verre 240g (environ 6 Bubble Tea) : format découverte idéal pour le retail et les petites quantités horeca
- Doypack 1,5 kg refermable (environ 33 Bubble Tea) : format horeca optimisé, contenant 60 % de plastique en moins qu’un seau classique
Un service B2B premium pour professionnels
- Stock permanent et réassort rapide
- Expédition sous 24/48h, livraison offerte dès 300 € HT
- Conditionnements horeca et retail variés
- Solutions private label / MDD possibles sur demande
Ingrédients
Eau, caramel 28 % (sirop de glucose, sucre, beurre 3,1 %, eau, crème, sel de Guérande), sirop de glucose, fructose, émulsifiants : gomme arabique, caséinate de calcium (lait), gélifiants : lactate de calcium, chlorure de calcium, alginate de sodium ; épaississant : gomme xanthane ; arôme naturel, colorant : caramel ordinaire ; conservateur : sorbate de potassium.
Informations nutritionnelles (pour 100 g)
Énergie : 426 kJ / 101 kcal
Matières grasses : 1,5 g
Dont acides gras saturés : 1 g
Glucides : 20 g
Dont sucres : 15 g
Fibres alimentaires : 1,3 g
Protéines : 0,9 g
Sel : 0,35 g
Conservation
À conserver dans un endroit sec à l'abri de la lumière. Après ouverture, à conserver au réfrigérateur et consommer rapidement.
Attention : en raison de leur texture et diamètre, les perles ne conviennent pas aux enfants de moins de 4 ans.
